馋巧巧 CHOCOLICIOUS · 本人品牌实战 · 阶段成果已验证

从巧克力研发,到创立自己的品牌。

我在玛氏参与德芙与 M&M's 巧克力研发,后来创立馋巧巧。对配方、口感和工艺的判断只是起点;更难的是把它变成消费者愿意买、愿意推荐的产品。我负责产品定义、品牌方向和经营优先级,并把设计、供应链、电商和线下执行接到一起。

  • 产品定义规格、组合与购买理由
  • 品牌表达包装、摄影与商品页
  • 渠道经营电商、线下场景与履约取舍
馋巧巧零蔗糖冻干草莓巧克力产品
产品证据 01 让原料、口感和选择理由第一眼被看见。
项目状态 本人品牌实战 · 阶段成果已验证
我的角色 创始人 / 核心产品与经营判断
可见结果 产品系统 / 包装 / 商品页 / 渠道场景
验证场景 线下试吃 / 朋友推荐 / 线上购买
馋巧巧三种水果与坚果巧克力、礼盒和单片包装实拍
产品实拍 · 颜色、原料与形态先被看见

真实问题

研发回答“能不能做好”,品牌还要回答“消费者为什么现在就选你”。

巧克力里有很多只有研发看得见的差异:原料、配方、口感、工艺。消费者站在货架前或打开商品页时,却只会给你几秒钟。馋巧巧要做的,不是把专业知识全部倒给他们,而是把差异变成一个容易理解的选择。

馋巧巧创始人金鱼
金鱼 / Chelsea,馋巧巧创始人

为什么做

我想做的,不是一块只有同行才懂的巧克力。

我在荷兰学习食品相关专业,之后进入巧克力研发,也持续去法国、比利时理解产品和消费场景。真正开始做馋巧巧时,我关心的是:普通人不需要先上一堂巧克力课,也能凭口感、原料和场景,选到自己愿意吃、愿意分享的一块。

这也是我今天做产品咨询时仍然坚持的事:先尊重产品事实,再把专业翻成消费者能做出的选择。

三个关键判断

不是把产品、品牌和渠道分开做,而是让它们回答同一个购买理由。

  1. 01

    产品定义

    先按消费场景组织产品,不让每块巧克力各说各话。

    自己随手吃、多人分享、正式送礼,需要的分量、组合和表达都不同。产品系统因此有单份、组合与礼盒入口,而不是只按口味罗列。

    动作与产物:产品规格、组合方式、礼盒形态
  2. 02

    品牌表达

    把研发语言翻成第一眼能理解的原料与口感。

    消费者先看到真实原料、口感和适合的场景,再决定要不要理解更多工艺。包装与画面负责降低选择成本,不替产品制造空洞的高级感。

    动作与产物:包装系统、产品摄影、商品页表达
  3. 03

    口碑与履约

    线下让人先尝到,线上服务把这份喜欢接住。

    馋巧巧的购买链路,是消费者在线下尝到喜欢,再把产品推荐给朋友。推荐发生后,线上购买、运输处理、礼盒和手写卡片共同决定这份信任能不能继续。

    动作与产物:线下试吃、线上商品、运输处理、手写卡片

产品证据

礼物感不能只停在巧克力里,还要一直到收货那一刻。

朋友推荐带来的是一份已经存在的信任。产品、礼盒和随单卡片,要一起让收件人感到这份推荐值得。

经营验证

口碑带来第一单,运输不能让信任断掉。

用户确认的一段完整经营年度内,“融化”相关消费者投诉记录为 0。它只证明我们守住了纯脂巧克力线上交付中最容易出问题的一环,不能单独证明整条体验都优秀;具体年份与订单基数未在本页公开,也未折算投诉率。

用户确认的一段完整经营年度 0 “融化”相关消费者投诉
线下品尝
先让消费者真正尝到产品,而不是只靠内容解释
朋友推荐
消费者把自己觉得好的产品推荐给朋友,形成口碑转介绍
运输处理
纯脂巧克力对温度敏感;用户确认的一段完整经营年度内,融化相关投诉记录为 0
礼盒与卡片
用礼盒承接价格与送礼场景,再把购买者想说的话随巧克力一起送到

可迁移能力

做过自己的品牌以后,我知道应该先替老板接住哪一层。

不是只看某一张页面,而是先判断什么值得做,再把不同执行者带到同一个结果。

01

先判断什么值得做

同时看产品事实、消费者选择、成本和交付限制,再决定哪个问题最该先解决。

02

把抽象方向做成具体交付

产品组合、包装、摄影、页面与线下物料彼此一致,也让不同执行者接得住。

03

把不同执行者带到同一个结果

把目标、负责人、节点、证据和验收接起来,让事情不再散在老板脑子和聊天记录里。

一起把产品讲清

如果你的产品有基础,却还没有形成清楚的选择理由。

把产品资料、现在的页面,以及最卡的一个问题发给我。我先判断问题在产品、表达、素材,还是执行链。